Все ситуации, о которых я здесь пишу, встретились мне в повседневной работе. Единственное, что я делаю — меняю название классов, чтобы не утруждать моего читателя незнакомой для него предметной областью.

Итак, у нас есть следующие модели:

# shop.rb
class Shop < ActiveRecord::Base
  has_many :categories

  cached_methods do
    def wait_orders_count
      Order.count :conditions => {:status_id => Order::WAIT}
    end

    def paid_orders_count
      Order.count :conditions => {:status_id => Order::PAID}
    end

    def bad_orders_count
      Order.count :conditions => {:status_id => Order::BAD}
    end
  end
end

class Category < ActiveRecord::Base
  belongs_to :shop
  has_many :products
end

class Product < ActiveRecord::Base
  belongs_to :category
  has_many :orders
end

class Order
  belongs_to :product
end

Методы внутри cached_methods выполняются в том случае, если значение для них не нашлось в кэше (например, в memcached). До этого поля *_orders_count хранились в базе и мы добавляли к ним +1/-1 каждый раз, когда изменяли статус заказа (Order). Если магазин большой, то таких обновлений будет очень много, что создает нагрузку на базу, поэтому их и вынесли в кэш. Чтобы не думать, каждый раз при обновлении статуса заказа, мы полностью сбрасывали кэши для конкретного магазина.