В postgresql есть замечательная возможность делать непрерывные бэкапы, то есть бэкапы, по которым можно восстановиться на любой момент времени.

Если вы делаете обычные бэкапы и запускаете в час ночи pg_dump, а в час дня ваш сервер БД умер, то вы потеряете данные за 12 часов и доверие ваших пользователей. Для многих web-сервисов такой сценарий неприемлем, и, чтобы минимизировать потери данных, стоит использовать непрерывный бэкап.